Fleisch & Geflügel · 06. Oktober 2024

Sauerbraten mit Semmelknödel ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte im Herbst und im Winter. Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen. In meiner Kindheit gabs jede Woche den obligatorischen Sonntagsbraten. Darunter auch Oma's Sauerbraten mit Semmelknödel. Die Sauce passt perfekt zu Spätzle, Knödel aller Art - vor allem meine selbstgemachten Semmelknödel, Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln. Mein Sauerbraten schmeckt zart, saftig und schön säuerlich. Genau so, wie es sein soll. Mit...