Radieschensalat

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Heute möchte ich Euch ein ganz einfaches und schnelles Rezept vorstellen, Oma's Radieschensalat.

Der Radieschensalat eignet sich super für ein schnelles, gesundes Abendessen. 

Dazu gibt's bei uns ein frisches Stück Butterbrot. 

An heißen Sommertagen verleiht der Radieschensalat eine schöne Frische. 

Sie haben eine antibakterielle Wirkung und können Magen-Darm-Erkrankungen entgegenwirken. 100 Gramm Radieschen decken den Tagesbedarf an Vitamin C zu 30 Prozent, an Vitamin K zu über 70 und an Eisen zu 12 Prozent. Super für ein starkes Immunsystem. Radieschen sind kalorienarm.

• 1-2 Bund Radieschen, je nachdem wieviele Personen ihr seid a´auch mehr oder weniger
• 1/2 Bund Schnittlauch oder auch Petersilie
• 2 Eßl. Essig
• 4 Eßl. Öl
• Salz und Pfeffer zum würzen
• 1 Prise Paprikapulver

• Die Radieschen vom Grünzeug entfernen, waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
• Radischenscheiben in eine Schüssel geben.
• Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden.
• Essig und Öl hinzufügen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun gehts schon los. Der Radieschensalat schmeckt frisch am besten. Dazu könnt ihr ein einfaches Butterbrot genießen. Auch auf einem Salatbuffet beim Grillabend macht der Radieschensalat etwas her. Durch die rote Farbe der Radieschen sticht er heraus und lädt zum essen ein. Durch das Essig- und Öldressing verlieren die Radieschen an Schärfe sodass er auch für Kinder zum Genuss wird.