Chili con Carne

Manche mögen es scharf andere mild. Fakt ist, dass ein gutes Chili Con Carne schwer zuzubereiten ist. 

Tatsächlich habe ich lange gebraucht um für mich die eierlegende Wollmilchsau zu kreieren. 

Mit frischen Zutaten hats auf jeden Fall am besten funktioniert. 

Frisches Hackfleisch, frische Chilischoten und frische Zwiebeln. Nur die Kidneybohnen, die passierten Tomaten und der Mais kommen aus dem Glas. 

Jetzt ist mein Chili Con Carne tatsächlich schnell zubereitet und ein beliebtes Familiengericht geworden..

Für Nachzügler die verspätet aus der Schule oder vom Dienst nach Hause kommen, ist das Chili Con Carne jederzeit gut wieder aufwärmbar.

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Dose passierte Tomaten
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1/2 Tube Tomatenmark
• ca. 150 ml Wasser
• Je nachdem wie scharf es sein soll 1/2 - 1 Chilischote rot
• 1 Glas Kidneybohnen
• 1 Glas Maiskörner
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz 
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 3 Eßl. Sonnenblumenöl oder Olivenöl zum Braten

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Zweibel und Knoblauch darin anbraten.
4. Hackfleisch hinzugeben und ebenfalls anbraten.
5. Passierte Tomaten, stückige Tomaten und Tomatenmark hinzugeben.
6. Das Ganze verrühren und mit dem Wasser ablöschen.
7. Kidneybohnen in ein Sieb gießen und abtropfe lassen.
8. Mais und abgetropfte Kidneybohnen hinzugeben
9. Chilischote waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden unterrühren.
10. Das Chili-Con-Carne mit den restlichen Gewürzen würzen.