• Ziebeln schälen, halbieren und in grobe Scheiben schneiden

• Tomaten waschen, Strunk entfernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden

• Brokkoli waschen und in Röscheen schhneiden. Danach in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Min. blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen

• Gemüse in die Auflaufform geben und gut durchmischen. Danach salzen und pfeffern nach Belieben.

Ricotta mit einem Teelöffel portionsweise auf dem Gemüse verteilen und danach ca. 4 Eßl. Olivenöl gleichmäßig darauf verteilen.

• Hähnchenbrust halbieren, salzen und pfeffern. Danach die Hähnchenbrust gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen
• 4 Eßl. Semmelbrösel, 1 Eßl. Thymianblätter, 2 Eßl. Mandeln, Knoblauchzehe (geschält) und Olivenöl in der Zerkleinerer geben und zerkleinern.
• Danach die Masse gleichmäßig auf der Hähnchenbrust verteilen.

• Das Ganze bei 220°C Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Min. im Backofen backen