Heute habe ich mal etwas Anderes ausprobiert. Das Rezept habe ich von HelloFresh, habe es alllerdings etwas abgewandelt.

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel
• 600g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 1 Paar Krakauer Würste
• 1 Stange Lauch
• 1 gelbe und eine rote Paprika
• 1 Bund Petersilie und 1 Zweig frischen Majoran
• Chilipulver oder grob gemahlene, getrocknete Chili
• Pfeffer
• 1 Eßl. BBQ-Sauce Eurer Wahl

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden
3. Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden
4. Krakauer in dünne Scheiben schneiden
5. Lauch putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
6. Kartoffeln entweder in den Varoma des Thermomix mit ca. 400g Wasser 15 Min. Stufe 1 garen, oder im Topf in Salzwasser weich kochen
7. Paprika und Lauch danach ebenfalls in den Varoma geben und nochmals 10 Min. Varoma Stufe 1 oder in einer Pfanne mit Öl andünsten. Das Gemüse muss, wenn es aus dem Thermomix kommt sowieso nochmal in Öl angedünstet werden
8. Zwiebeln in einer zweiten Pfanne mit Öl andünsten
9. Wennn die Zwiebel glasig sind, die Krakauer hinzugeben und leicht braun braten. danach Pfanne vom Herd nehmen
10. Die fertigen Kartoffeln zu dem  Gemüse in die Pfanne geben und richtig knusprig werden lassen
11. Zum Schluss Pfanne 2 mit Krakauer und Zwiebeln zur Gemüsepfanne geben oder umgekehrt
12. 1 Eßl. BBQ-Sauce und Kräuter hinzugeben und je nach Geschmack mit Chili, Pfeffer und Salz abschmecken

Guten Appetit